检查过程中，对学校食堂的卫生状况、食品存储条件、加工操作规范、食品供应商的合规情况等进行了全面检查。还对学校的食品安全管理制度、员工培训情况、日常监测和检测工作等进行了审核。并要求食堂相关负责人加强日常管理，落实食品安全责任，提高食品安全意识，依法规范食品加工操作，做到食品来源可追溯。